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石川「菊姫 加陽菊酒吟醸」は、特Ａ山田錦が泣く味わい
新宿荒木町にある創作和食の「とらたつま」さんに上司に連れられてお邪魔しました。 上司は「ここは飯はうまいけど、日本酒の品揃えは期待しないほうがいいぞ」と言われておりましたので、覚悟してメニューをいただくと、確かに、でした。 石川の大手酒蔵、菊姫のお酒が三種類と、あとは「日替わり吟醸酒」とありました。 むむ、どうして、こんな貧困な品揃えしかできないのでしょうか。 料理に工夫する気持ちの１割も酒の品揃えに注力するだけで、お客はもっともっと楽しくなるということがわからないのかなあ、と不満を持ちつつ、やむなく、菊姫の中の「加陽菊酒吟醸」の四号瓶を頼みました。 ５３００円！もしますが、これ、吟醸としか書いていないから、きっとアルコール添加だろうなあと半ば諦めて待っていると出てきました。 品質表示のところにはきっちりと「醸造アルコール」とありました。 ただ、その下には「兵庫県吉川町産 特Ａ山田錦１００％使用」と高らかに歌っております。 山田錦の中でも最も評価の高い兵庫県産のしかも、酒米５ランク評価の一番上です。 これな
加陽菊姫
加陽菊姫 吟醸酒 原材料名 米・米麹・醸造アルコール 精米歩合 ５５％ 原料米 兵庫県吉川町産 特Ａ山田錦１００％使用 アルコール分 １７度以上１８度未満 長い間サボリ気味だった記事更新ですが、その間もお酒はいただいてました（ええーちゃっかりｗ） このお酒は、随分前に頂いたので・・・・・・・・・。 正直、覚えておりません(>_
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